søndag den 19. januar 2014

Grillet stegt flæsk med BBQ rub


Opskrift


800g flæsk i skiver

2½ spsk paprika
1 spsk citronpeber
1 spsk brun farin
½ spsk friskkværnet peber
½ spsk hvis peber
½ spsk løgsalt
½ spsk salt



Fremgangsmåde


Bland ingredienserne til rub'en, den bør kunne gå fint med det meste gris, da det er rimelig klassisk, eneste twist er jeg ghar prøvet at få lidt citron med. Drys rub ud over begge sider af flæsken og grub det gerne ind i kødet. Lad det stå og trække en times tid. Grilles ved indirekte varme ca 20 minutter på hver side - husk at læg en drypbakke under - det sviner en del.

Noter


Næste gang tror jeg jeg vil give den lidt citronskal også, det smager rigtig godt, mere sødligt end almindelig stegt flæsk - børnene har krævet vi laver den igen.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar