Opskrift
5-6 rødløg
1 l eddike
2 dl sukker
1 spsk peberkorn
Hele krydderier hvis du har lyst, her laurbærblade, stjerneanis, chili og enebær
Fremgangsmåde
Skold et forrådglas. Kog eddike, sukker og krydderier op og lad det små koge i 10 minutter. Imens renses løgene, halveres og skæres i tynde skiver. Jeg gjorde det i hånden, men det ville nok blive både pænere og lettere hvis man brugte et mandolinjern. Løgskiverne kommes i forrådsglasset overhældes med eddiken, når det lige er kølet lidt af sættes det i køleskabet, hvor de helst skal stå et par dage inden de er klar.
Noter
Virkelig let at lave og smager fantastisk i sandwich, burgere eller når man bare har behov for lidt surt.
Kommentarer
Send en kommentar