tirsdag den 5. februar 2013

Snyde pulled pork med killer BBQ sauce

Vi har lavet pulled pork før, men denne gang startede jeg den i ovnen grundet andre gøremål. Dette gav  heldigvis mulighed for at lave foodmayhem's killer BBQ sauce.

Opskrift


Afdryp fra steg
2 dl vand
2 dl burbon
1 dl æblecider eddike
2 spsk rub
2 dl ketchup

Fremgangsmåde


Nakkefilet efter tre timer i ovn ved 110 grader

Saft hældes over i lille kasserolle, det værste nams skummes af

Tilføj burbon, vand, eddike og kog ind til under halvdelen


Til sidst tilføjes ketchup og rub
og vi får den tykkeste, mørkeste og
 mest velsmagende BBQ sauce

Så skal vi bare have svinet af grillen

Ingen kommentarer:

Send en kommentar